【2025年度カレンダ】さくらさま専用 大分県特産 生どんこ椎茸「秋子」

さくらさま専用品です
ので他の方の購入はご勘弁ください。

◇生どんこしいたけ「春子」：
　くぬぎの原木から育てた大分県名産の
　生しいたけで、2末～4月に育つのを
　「春子」と言います。
　　
　春の三寒四温の中で、寒さと北風では
　果肉が締まり、温かさで肉厚になり
　旨味がゆっくり蓄えらる逸品です。
　香り良い秋子、歯ごたえある冬子とも
　また違う、春子をお試しください。
　
　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の
　ニクマル、ゆう次郎で、ヒノキ林の
　風通しの良い木陰の中でゆっくり
　育っています。
　農薬類は一切使わず、自然のなすがまま
　育てています。
　
　宅急便コンパクト（20-25個）で
提供させていただきます。 1,780円
　この３月～ヤマト運輸さんが
　コンパクト箱サイズ(25×20×5cm)以上に
　膨らんで詰めるとサイズオーバと
　見なす為、椎茸の軸(↓茎)を短く切る
　場合もありますのでご理解ください。

◆食す：
　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き
　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。
　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。
　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類
　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。
　・煮て　：雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の
　　鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。
　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。
　・加工して：干して「干ししいたけ」や
　　佃煮に。。
※椎茸の軸は捨てないで、一緒に
　調理するか、軸だけできんぴらにする等
　いろんな食べ方で楽しんでください。
（原木と接している堅い部分：石づきは
　切り落としています）

実食所：
　東京都：のんちゃん1,2号店、原価酒場
　　　　　蔵どり、喜どり（台東区上野）
　　　　　野焼（港区新橋）
　　　　　蔵どり（江東区門前仲町）
　大阪府：アプリコティcafe（豊中市）
※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。
　食感や旨味が増すと言われてます。

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