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刃物の街岐阜県関市にある三星刃物が造るnagomiシリーズの上級ラインProfessionalのシェフナイフになります。
現在定価35000円です。
料理人YouTuberのGeorgeさんも同メーカーの包丁を撮影・現場で使っておられます。
外箱とメーカー研ぎ直し券の付くパンフレットが付属します。
自身でも研いで使用していたので研ぎの跡があります。
気になるようでしたら研ぎ直し券を使い、メーカーに依頼すれば綺麗になります。
宜しくお願いします。
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