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【お歳暮】お菓子 木型 もみじ 紅葉 干菓子 落雁
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もみじの干菓子を作れる木型です。
古物を扱うセレクトショップで購入しました。
古いものですが、綺麗な状態なので使用するには気にならないくらいです。
状態は写真でご確認ください。
同時に購入した別の形の木型は使用しましたが、購入後こちらは未使用です。
現在、日本で木型を作れる職人さんが少なくなっているようで、京都の骨董市でも良いものを探しておられる方がいました。
古い物であることご理解の上、お菓子作りの際に使用していただきますようお願いします。
素人ですが、簡単に干菓子が作れます。
①和三盆と好みの天然色素など用意
②霧吹きなど（無ければ少量ずつ）水を足しながらこねる
③まとまりが良くなったら型を合わせた状態で詰める
④これ以上入らないくらいしっかり硬くなったらそっと上の型を外す
⑤土台を90度傾けて、干菓子をそっと型から外す（くっついてしまっていたら、軽く土台の木型を叩く）
不明点はコメントください。
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