【2024年最新】 洋書 『ザ・エッセンシャル・カクテル』 デール・デグロフ、ミクソロジスト

The Essential Cocktail　The Art of Mixing Perfect Drinks
Dale DeGroff 著
出版社：Clarkson Potter
発売日：2008/10/28
言語：英語
ハードカバー：272ページ
ISBN-13：9780307405739
寸法：19.9 x 2.2 x 26.1 cm

　カクテル好きの方やバーテンダーの方に必読と言われたカクテルの洋書です。

　カバーにスレやエッジヨレがありますが、書籍自体は傷みや汚れは少なく、綺麗な状態です。

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紹介より（自動翻訳）
世界最高のミクソロジスト、デール・デグロフの書籍。ニューヨークタイムズ紙に「カクテルルネッサンスと呼ばれる現象を一人で起こした人物」と称賛されました。彼は、ニューヨークのバーで12年間勤務し、この名声を獲得しました。1987年、デグロフはそこでカクテルメニューを国内に再導入しただけでなく、当時広く使用されていたミックスの代わりに、完璧に新鮮な材料を使用して、ゼロからドリンクを作り始めました。ユニークなカクテルを作り上げ、クラシックを復活させ、材料から最高の風味を引き出すことで特に知られるデグロフは、このプレミアミクソロジーガイドのために、彼が選ぶ100種類の必須ドリンクとその最高のバリエーション100種類（彼のシグネチャーカクテルの多くを含む）を厳選しました。

本書では、風味、興味深い配合、または独特のテクニックで際立つドリンクのみを取り上げています。これらは、アマチュアやプロのバーテンダーなら誰もが知っておくべき、マティーニ、サワー、ハイボール、トロピカル、パンチ、スイーツ、そして新旧両方のクラシックなカクテルであり、愛好家のレパートリーの中核をなしています。本書には、ピリッとしたグレープフルーツ ジュレップや爽やかな柚子ギムレットなど、デグロフ独自の工夫が随所に散りばめられています。

また、デグロフは、各必須カクテルの魅惑的な写真に加えて、ドリンクの誕生にまつわる魅力的な伝説で読者を楽しませ、適切な材料、テクニック、グラス、付け合わせの使い方を教えてくれます。本書は、本格的なミクソロジストやカクテル愛好家にとって必読の本です。

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